Tokyo s-a clasat, pentru a doua oara consecutiv, in fruntea oraselor preferate de persoanele pasionate de gastronomie, datorita numeroaselor restaurante din capitala nipona si a ingredientelor speciale folosite in preparatele culinare, potrivit revistei americane “Food & Wine”, relateaza Reuters.
Barcelona s-a clasat pe locul al doilea, fiind urmata de Copenhaga, Londra si New York. Aceasta este cea de-a patra editie a clasamentului anual realizat de publicatia americana, care onoreaza cele mai apreciate orase din lume, prin prisma diversitatii si calitatii preparatelor culinare.
Inovatia – pretuita
“Tokyo este orasul unde se mananca cel mai bine in lume”, a declarat Jen Murphy, editorul sectiunii “Travel” de la revista “Food & Wine”. “Acolo se duc sa lucreze toti marii maestri bucatari cu spirit de inovatie. Cei de acolo au si o adevarata traditie a mancarii. Sunt cu mult inaintea noastra”, a explicat jurnalistul american.
Toate orasele din fruntea acestui clasament ofera vizitatorilor “meniuri fantastice, la toate categoriile de preturi”, a explicat Murphy.
O mare surpriza este excluderea din selectul top a Parisului, care abunda in restaurante de lux si care anul trecut s-a clasat pe pozitia a doua in clasament. Desi acest rezultat nu reprezinta o palma data bucatariei franceze, care ramane in continuare printre cele mai bune din lume, Jen Murphy a explicat aceasta situatie: “in momentul de fata, nu mai exista entuziasm pe scena gastronomica de acolo”.
Criza economica ataca!
In schimb, scena mondiala gastronomica a fost sever afectata de criza economica mondiala. De exemplu, Moscova s-a aflat in cursa pentru obtinerea unui loc in clasamentul editiei precedente, dar a iesit din vederea redactorilor revistei americane, din cauza recesiunii economiei Rusiei.
In timp ce numarul iesirilor pentru o cina la restaurant se diminueaza pe plan mondial, maestrii bucatari din lumea intreaga continua totusi sa creeze meniuri extraordinare, folosind ingrediente speciale si dovedind multa imaginatie. “Intotdeauna vor exista pasionati de gastronomie care vor zbura spre Copenhaga pentru a gusta preparate speciale”, a completat Jen Murphy.Curentul